1. **润肺止咳**：百合干具有润肺清热的作用，对于因肺燥或肺热引起的咳嗽、喉咙痛等症状有较好的缓解效果。
2. **清心安神**：百合干可以清热安神，对于心火旺盛导致的失眠、多梦、心烦等症状有缓解作用。
3. **滋阴养颜**：百合干含有丰富的多糖和氨基酸等营养成分，有助于滋养肌肤、润泽肌肤，起到滋阴养颜的作用。
4. **防癌抗癌**：百合含有多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，并能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此对多种癌症有较好的预防和治疗效果。
5. **其他功效**：
– 增强肌肉兴奋度，协调代谢功能，使皮肤富有弹性。
– 滋养安神，适用于内有虚火之虚弱症者。
– 清火养阴，适用于热病后余热未清、心烦口渴等症。
– 预防高血压，有保护血管的作用。
– 降低血浆胆固醇，降低血糖，增进大肠功能，促进排便通畅。
– 改善面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等问题，使肌肤润泽，减少皱纹，延缓衰老。
在食用百合干时，应注意以下禁忌：
– 孕妇应慎用，因为百合干具有温补作用，可能引起身体内部的热气，容易引发流产。
– 湿热体质患者应慎用，以免加重发热、口渴等不适感。
– 有皮肤过敏者应慎用，因为百合干中含有一些活性物质，过量服用可能引起皮肤过敏症状。
百合干可以通过多种方式食用，如泡水喝、煮粥、炖汤等，与其他食材搭配使用可以增强其保健效果。