1. **细胞活化**：大豆卵磷脂能够有效活化细胞，为人体提供动力来源，有助于维持细胞的正常功能。
2. **提高脑机能**：对于老年人记忆力衰弱有一定的缓解效果，有助于提高脑部功能。
3. **延缓衰老**：通过修补损伤的细胞膜，增加细胞膜的脂肪酸不饱和度，使细胞膜软化和年轻化，从而提高人体的代谢能力、自愈能力和机体组织的再生能力，延缓衰老。
4. **降低胆固醇**：大豆卵磷脂可以乳化、分解油脂，将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微小粒子，降低血液中的胆固醇和脂肪含量，从而降低血液黏稠度，增进血液循环，减少脂肪在血管内的滞留时间，预防心脑血管疾病。
5. **保护肝脏**：有助于维持正常的肝功能，对于保护肝脏有一定的积极作用。
6. **增强抗氧化作用**：大豆卵磷脂中含有的维生素E具有良好的抗氧化活性，有助于清除体内的自由基。
7. **营养神经**：作为人体神经组成的重要部分，大豆卵磷脂对营养神经有重要作用。
8. **调节血糖**：对糖尿病患者有改善作用，可以促进胰岛素的分泌，调节血糖水平。
9. **调节激素水平**：有助于调节体内雌性激素水平，对雌性激素分泌过少导致的毛发增多有一定的调节功效。
10. **美白皮肤、增加皮肤弹性**：有助于改善皮肤状况，使皮肤更加光滑有弹性。
尽管大豆卵磷脂具有多种功效，但需要注意的是，它不能替代医疗治疗，如有不适请尽快就医。同时，过量摄入大豆卵磷脂可能会引起一些副作用，如恶心、腹痛、腹泻、头痛、呼吸困难或头昏眼花等，因此应适量摄入。